1、人機界面中的硬件設計包括哪些

人機界面產品由硬件和軟件兩部分組成，硬件部分包括處理器、顯示單元、輸入單元、通訊接口、數據存貯單元等，其中處理器的性能決定了HMI產品的性能高低，是HMI的核心單元。根據HMI的產品等級不同，處理器可分別選用8位、16位、32位的處理器

2、餐飲管理軟件設計方案

餐飲管理系統 --- 方案說明書

預定管理

按照餐廳實際布局顯示餐廳所有臺位狀態，可顯示預定、預定已開菜單、開臺、預結帳、已結帳人未走、空臺6種狀態。

可顯示老客戶上次就餐日期、就餐餐位、歷史消費菜單、生日、飲食喜好與忌諱信息，進行客戶關懷與個性化預定安排，提高客戶滿意度。

支持預定點菜功能，并能顯示菜單的成本率，有利進行宴會菜單的成本控制。

可輸入預定的類型如：婚宴、生日、滿月、公司成立紀念日、團隊、商務等，并能統計各種預定類型的銷售額，有效指導營銷活動。

預定排桌功能。可根據客人要求調整桌臺布局，增加、減少桌臺；桌臺布局到預定日自動可切換成設定好的桌臺布局；桌臺布局圖可打印傳真給客人確認，減輕預定人員工作。

預定應到未到提醒，方便預定人員及時與客人聯系。

來電通

可根據客戶來電自動顯示客戶姓名、單位、上次就餐餐位、上次就餐時間等客人信息，方便進行客戶關懷，提高客戶滿意度。

無線PDA點菜

可通過PDA查詢預定客人姓名、喜好、忌諱等信息，方便服務人員做個性化服務。

可即時發送所點菜品，如涼菜點完了先發送到涼菜間，加快出品速度。

可手寫輸入臨時菜品（菜單上不存在菜品）與客戶要求。

菜品沽清提示功能。

可在無線網絡不通時離線點菜，在連接上無線網絡時再發送，保證系統可靠性。

無線點菜寶點菜

按鍵式輸入菜品編碼、拼音速查碼點菜。
可即時發送所點菜品，如涼菜點完了先發送到涼菜間，加快出品速度。
菜品沽清提示功能

觸摸屏點菜

通過觸摸屏POS機點菜，需先開手工單事后輸入，速度較無線點菜慢，但是維護方便。

收銀結算

預結帳單（對帳單打印）功能。

帳單打印后封帳功能，需要有權限的人才能進行加單，避免漏單。

支持同一菜品在不同餐廳不同價格。

可自定義各種結算方式。

支持整單折扣、定額折扣、抹零等多種折扣方式。

不同人員可享受不同折扣額度、折扣權限控制。
支持自動計算各種附加費，如可按消費額百分比計算服務費、按人數計算茶位費等。

可記錄開發票情況、并可打印出所有開票記錄，方便進行財務處理。

支持各種會員卡結算，如打折卡、儲值卡、貴賓卡等。

支持結算備注，如打折原因、簽單人等信息。

支持掛帳處理與信用額度控制。

支持反結算并有權限控制。

支持并臺、分臺結算。

結班處理。可統計各種付款方式收入、帳單數量、各類菜品銷售收入、人均消費等信息。

可自定義帳單格式。

廚房打印

支持斷電恢復打印未打印廚房單據功能，保證不丟單。

打印機故障打印單據可自動轉向到備用打印機，保證打印單據不丟失

打印機故障信息可發送到指定電腦終端，方便人員及時排除故障

可按點菜順序或設定好的出菜順序打印。

支持條碼打印。

沽清管理

每天在餐前事先把估清的菜品錄入系統中，點單時系統會自動提示該菜品估清，服務員無法點單。對限量供應的菜品，事先設定好每天或者每餐供應數量，當銷售數量超過該數量時，系統會自動提示估清。在就餐當中出現菜品估清的情況，在退單原因中選擇“菜品估清”，其他服務員再點該菜品的時候系統會自動提示估清信息。

河海鮮處理

河海鮮重量確認與通知點菜員功能：針對有些點菜時只能確定大概重量的河海，提供海鮮重量輸入確認功能，并能將實際重量實時通知點菜人員并更新收銀帳單，避免漏算。

河海鮮雙計量單位管理：針對河海鮮盤點困難，系統提供斤兩與條只數雙計量單位。每天即可以統計出每個品種銷售斤數，也能統計銷售條只數，再與水池中所剩品種條只數、進貨數核對，可以有效對河海鮮進行管理，避免人員做弊。

經理查詢報表

實時查詢所有桌臺包房預定、就餐、營業收入情況

可查詢每桌菜品落單時間、出品時間，方便管理人員對廚房出品進行監控。

可查詢每筆帳單結算付款情況，方便財務人員進行稽核。

各種財務報表與稽核報表。如營業收入報表、結帳明細表、反結算稽核表、收銀員結班表、折扣帳單查詢、簽單掛帳查詢、退菜情況稽核、贈菜情況稽核等報表。

各種菜品類統計報表。品項銷售排行（暢銷、滯銷）、退菜報表、單品銷售統計、菜品贈送統計、套餐銷售匯總表、類別銷售統計等報表

各種員工績效類報表。如點菜員銷售統計、廚房出品統計等報表。

各種客戶分析報表。如客戶消費排行、客戶喜好分析、客戶流失統計等報表。

采購管理

根據歷史菜品銷售情況預測明天菜品銷售數量，并可手工進行調整。

根據菜品銷售預測數量與標準成本卡分解計算所需采購物料品種與數量，并可減去當前庫存，得到實際需采購數量，減少因過量采購導致的原料變質損耗的情況。

根據安全庫存生成建議采購單。

采購定單管理。

庫存管理

采購入庫、直撥、調撥、領料等各種出入庫業務處理。

針對餐飲物料專門設計的多計量單位管理。

成品銷售可直接減庫存。

各種倉庫報表。如進銷存日報表、銷存月報表、倉庫收發存明細表等報表。

2.2連鎖集團管理系統
功能模塊

功能描述

連鎖經營分析系統

可以查詢各個門店也可以匯總輸出所有門店的：日營業報表、月營業報表、年營業報表、時期營業報表、菜品銷售排行統計、個菜銷售統計、菜品月銷售統計、菜品年銷售統計、臺位使用統計、客戶消費統計

門店稽核功能：收銀報表、某項單品分析報表、整單折扣報表、分時營業報表、分項營業報表、分市營業報表、折扣及整單取消記錄、退單記錄、餐廳宴請記錄、每星期/每日/每月/分項/分市營業報表

連鎖會員管理系統

客戶會員卡可在所有分店通用，可以享受積分，進行儲值消費。
可以查詢客戶在所有門店消費記錄，分析客戶消費喜好。
可以支持客戶短信營銷等功能

連鎖配送管理系統

門店要貨管理

配送中心門店要貨需求匯總

生產配送計劃生成

發貨管理

門店收貨管理

連鎖數據控制系統

菜單管理系統。可統一管理各個門店的菜單品種、價格與促銷計劃。

標準成本卡設置系統。可統一設置各個門店菜品的標準成本卡。

權限控制系統。管理系統所有操作者權限。

3、人機界面設計最終解決什么問題

人機界面（Human-Computer Interface,簡寫HCI，又稱用戶界面或使用者界面）：是人與計算機之間傳遞、交換信息的媒介和對話接口，是計算機系統的重要組成部分。它實現信息的內部形式與人類可以接受形式之間的轉換。凡參與人機信息交流的領域都存在著人機界面。
人機交互（Human-Computer Interaction, 簡寫HCI）：是研究關于設計、評價和實現供人們使用的交互計算系統以及有關這些現象進行研究的科學。
人機交互與人機界面是兩個有著緊密聯系而又不盡相同的概念。

人機界面設計的過程
人機界面的設計過程可分為以下幾個步驟：
3.1 創建系統功能的外部模型設計模型主要是考慮軟件的數據結構、總體結構和過程性描述，界面設計一般只作為附屬品，只有對用戶的情況(包括年齡、性別、心理情況、文化程度、個性、種族背景等)有所了解，才能設計出有效的用戶界面；根據終端用戶對未來系統的假想(簡稱系統假想)設計用戶模型，最終使之與系統實現后得到的系統映象(系統的外部特征)相吻合，用戶才能對系統感到滿意并能有效的使用它；建立用戶模型時要充分考慮系統假想給出的信息，系統映象必須準確地反映系統的語法和語義信息。總之，只有了解用戶、了解任務才能設計出好的人機界面。
3.2 確定為完成此系統功能人和計算機應分別完成的任務
任務分析有兩種途徑。一種是從實際出發，通過對原有處于手工或半手工狀態下的應用系統的剖析，將其映射為在人機界面上執行的一組類似的任務；另一種是通過研究系統的需求規格說明，導出一組與用戶模型和系統假想相協調的用戶任務。
逐步求精和面向對象分析等技術同樣適用于任務分析。逐步求精技術可把任務不斷劃分為子任務，直至對每個任務的要求都十分清楚；而采用面向對象分析技術可識別出與應用有關的所有客觀的對象以及與對象關聯的動作。
3.3 考慮界面設計中的典型問題
設計任何一個機界面，一般必須考慮系統響應時間、用戶求助機制、錯誤信息處理和命令方式四個方面。系統響應時間過長是交互式系統中用戶抱怨最多的問題，除了響應時間的絕對長短外，用戶對不同命令在響應時間上的差別亦很在意，若過于懸殊用戶將難以接受；用戶求助機制宜采用集成式，避免疊加式系統導致用戶求助某項指南而不得不瀏覽大量無關信息；錯誤和警告信息必須選用用戶明了、含義準確的術語描述，同時還應盡可能提供一些有關錯誤恢復的建議。此外，顯示出錯信息時，若再輔以聽覺(鈴聲)、視覺(專用顏色)刺激，則效果更佳；命令方式最好是菜單與鍵盤命令并存，供用戶選用。
3.4 借助CASE工具構造界面原型，并真正實現設計模型軟件模型一旦確定，即可構造一個軟件原形，此時僅有用戶界面部分，此原形交用戶評審，根據反饋意見修改后再交給用戶評審，直至與用戶模型和系統假想一致為止。一般可借助于用戶界面工具箱(Userinterfacetoolkits)或用戶界面開發系統(Userinterfacedevelopmentsystems)提供的現成的模塊或對象創建各種界面基本成分的工作。
沒太明白你的問題。你說的人機界面是工業觸摸屏嗎？要是的話，人機界面其實就是一個機器的控制平臺。你的設計 第一：就是怎么樣能夠實現客戶的功能要求。第二就是怎么樣讓操作人員操作方便，人性化。 是為了給蘇青山上交作業 任何機器對話啦 我借用了

4、人機界面交互設計基本原則是什么

（1）系統界面直觀簡潔，作為一種人機交互界面，設計開發之初就考慮到了軟件系統界面設計需要遵循一致，直觀，功能性突出這三方面原則。使得用戶在簡單直觀的界面下，靈活使用軟件的功能。
（2）保持一致性。語言、布局和設計是需要保持一致性的幾個界面元素。一致性的界面可以讓用戶對于如何操作有更好的理解，從而提升效率。
（3）提供反饋。界面要始終保持和用戶的溝通。
（4）方便使用原則：符合用戶習慣為方便使用的第一原則。其它還包括，實現目標功能的最少操作數原則，鼠標最短距離移動原則等。
（5）界面色彩要求：計算機屏幕的發光成像和普通視覺成像有很大的不同，應該注意這種差別作出恰當的色彩搭配。對于需用戶長時間使用的系統，應當使用戶在較長時間使用后不至于過于感到視覺疲勞為宜。例如輕松的淡彩為主配色，灰色系為主配色等等。切忌色彩過多，花哨艷麗，嚴重妨礙用戶視覺交互。
（6）界面平面版式要求：系統樣式排版整齊劃一，盡可能劃分不同的功能區域于固定位置，方便用戶導航使用；排版不宜過于密集，避免產生疲勞感。
綜合上述幾個方面的考慮，作者完成了本系統的整體界面設計和界面布局，為下一步系統開發做好了準備。 1.在同一用戶界面中，所有的菜單選擇、命令輸入、數據顯示和其他功能應保持分割的一致性；
2.對所有可能造成損害的動作，堅持要求用戶確認。對用戶出錯采取寬容的態度；
3.人機界面應該能對用戶的決定做出及時的響應，最大可能減少擊鍵次數、縮短鼠標移動距離；
4.人機界面應提供上下文敏感的求助系統；
5.合理劃分并高效使用顯示屏；
6.保證信息的顯示方式和數據輸入方式的協調一致。 可用 可行 高效 自由 安全

5、人機界面用什么軟件設計?

不同的人機有不同的程式軟件，主要以生產廠家為區別，不同廠家生產的人機有各自的設計軟件件，如三菱的就用三菱的軟件，富士的就用富士的軟件

1、人機界面介紹
人機界面（Human Machine Interaction，簡稱HMI），又稱用戶界面或使用者界面，是人與計算機之間傳遞、交換信息的媒介和對話接口，是計算機系統的重要組成部分。是系統和用戶之間進行交互和信息交換的媒介，它實現信息的內部形式與人類可以接受形式之間的轉換。凡參與人機信息交流的領域都存在著人機界面

2、人機界面的設計原則
1）以用戶為中心的基本設計原則
在系統的設計過程中，設計人員要抓住用戶的特征，發現用戶的需求。在系統整個開發過程中要不斷征求用戶的意見，向用戶咨詢。系統的 設計決策要結合用戶的工作和應用環境，必須理解用戶對系統的要求。最好的方法就是讓真實的用戶參與開發，這樣開發人員就能正確地了解 用戶的需求和目標，系統就會更加成功。
2）順序原則
即按照處理事件順序、訪問查看順序（如由整體到單項，由大到小，由上層到下層等）與控制工藝流程等設計監控管理和人機對話主界面及 其二級界面。
3）功能原則
即按照對象應用環境及場合具體使用功能要求，各種子系統控制類型、不同管理對象的同一界面并行處理要求和多項對話交互的同時性要求 等，設計分功能區分多級菜單、分層提示信息和多項對話欄并舉的窗口等的人機交互界面，從而使用戶易于分辨和掌握交互界面的使用規律和 特點，提高其友好性和易操作性。
4）一致性原則
包括色彩的一致，操作區域一致，文字的一致。即一方面界面顏色、形狀、字體與國家、國際或行業通用標準相一致。另一方面界面顏色、 形狀、字體自成一體，不同設備及其相同設計狀態的顏色應保持一致。界面細節美工設計的一致性使運行人員看界面時感到舒適，從而不分散 他的注意力。對于新運行人員，或緊急情況下處理問題的運行人員來說，一致性還能減少他們的操作失誤。
5）頻率原則
即按照管理對象的對話交互頻率高低設計人機界面的層次順序和對話窗口萊單的顯示位置等，提高監控和訪問對話頻率。
6）重要性原則
即按照管理對象在控制系統中的重要性和全局性水平，設計人機界面的主次菜單和對話窗口的位置和突顯性，從而有助于管理人員把握好控 制系統的主次，實施好控制決策的順序，實現最優調度和管理。
7）面向對象原則
即按照操作人員的身份特征和工作性質，設計與之相適應和友好的人機界面。根據其工作需要，宜以彈出式窗口顯示提示、引導和幫助信息 ，從而提高用戶的交互水平和效率。 不同的人機有不同的程式軟件，主要以生產廠家為區別，不同廠家生產的人機有各自的設計軟件件，如三菱的就用三菱的軟件，富士的就用富士的軟件

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